CHỦ QUÁN AI — CHECKLIST

SOP QUÁN CAFE CHUẨN E-COFFEE (2.5TR)
Buồng Lái POS & Chat ↗ Tải Excel
🎁 QUÀ TẶNG GÓI 99K & 499K Bản Quyền Mini App Số Hóa Trọn Bộ 10 File SOP Vận Hành Quán Cafe Chuẩn E-Coffee Trị Giá 2.500.000đ!
⚡ BƯỚC TIẾP THEO SAU KHI KIỂM CA

Mở Buồng Lái POS 16 Bàn & Trợ Lý AI ChuQuan AI (Dùng Thử 0đ)

Sau khi kiểm ca xong, vào ngay buồng lái để đối soát doanh thu thời gian thực, quản lý đơn KDS bếp và dùng AI tính Food Cost tự động!

VÀO BUỒNG LÁI POS & CHAT ↗
Mô hình quán:

SOP 01: Mở Ca Sáng Toàn Diện

Kiểm tra an ninh, cơ sở vật chất, quầy bar, POS & vệ sinh sẵn sàng đón khách

Tiến độ: 0 / 46 mục 0%
🤖 ALEX — TRỢ LÝ TRƯỞNG CA
👋 Chào anh/chị! Ca sáng đã sẵn sàng chưa ạ? Bấm vào đây để em rà soát các mục còn thiếu giúp anh/chị nhé!

ALEX — TRỢ LÝ TRƯỞNG CA AI

SOP E-Coffee • Luôn Trực Tuyến
👋 Chào anh/chị! Em là Alex — Trợ Lý Trưởng Ca AI ChuQuan.
Em đang đồng hành theo dõi tiến độ checklist của quán. Anh/chị có thể hỏi em bất cứ vấn đề gì về máy pha cà phê, an toàn thực phẩm, chốt sổ tiền mặt hoặc yêu cầu em soạn báo cáo ca nhé!
0% Hoàn thành
POS

Dashboard Trực Quan — Trước & Sau Checklist

Trải nghiệm trực quan giá trị mà hệ thống mang lại cho Sếp mỗi ngày
06:00

Ca Sáng — Chưa Bắt Đầu Kiểm Tra

Dashboard đang chờ dữ liệu từ ca trực. Khi nhân sự bắt đầu checklist, hệ thống tự động cập nhật KPI realtime cho Sếp.

🎯
— %
Điểm KPI
Chờ dữ liệu
✅
0 / 46
Mục Đạt Chuẩn
Chưa kiểm
📸
0
Ảnh Minh Chứng
Chưa chụp
⚠️
0
Sự Cố Phát Hiện
Chưa rà soát
93%
ĐẠT CHUẨN

🏆 Ca Sáng Vận Hành Xuất Sắc!

Ca trưởng đã hoàn thành 43/46 tiêu chí SOP. Hệ thống đánh giá quán sẵn sàng đón khách với cơ sở vật chất đạt chuẩn nhượng quyền E-Coffee.

✅
43
Mục Đạt Chuẩn
⚠️
2
Sự Cố Ghi Nhận
🚫
1
Không Áp Dụng
📸
5
Ảnh Minh Chứng
Nhận Định AI Dành Cho Sếp:
👍 Đánh Giá Của AI: Ca trực vận hành tốt (93%). Đạt 43/45 mục áp dụng. Lưu ý có 2 sự cố cần khắc phục sớm: máy xay cà phê cần calib lại độ mịn và tủ bánh nhiệt độ cao hơn tiêu chuẩn 1°C. Đề xuất ca chiều kiểm tra lại sau giờ trưa.
Chi Tiết Sự Cố Cần Lưu Ý
#7
Máy xay cà phê: Độ mịn lệch 2 nấc so với công thức chuẩn
➔ Ca trưởng ghi nhận: Đã calib lại, cần kiểm tra lần 2 lúc 10:00
#22
Tủ trưng bày bánh: Nhiệt độ 8°C (chuẩn ≤ 7°C)
➔ Ca trưởng: Đã điều chỉnh thermostat, theo dõi thêm 30 phút
Dòng Thời Gian Ca Trực
Bắt đầu checklist Mở Ca Sáng
06:02 — Ca trưởng Nguyễn Minh
Chụp ảnh minh chứng: Nhiệt kế tủ lạnh, quầy pha chế, két tiền
06:15 — 5 ảnh đã lưu
Phát hiện sự cố: Máy xay + Tủ bánh nhiệt độ cao
06:22 — Đã ghi nhận 2 sự cố
Hoàn thành checklist — KPI đạt 93%
06:35 — Báo cáo gửi Sếp qua Telegram

🚀 Sếp Ơi — Dashboard Này Chỉ Là Bước Đầu!

Trong Buồng Lái ChuQuan AI POS, Sếp còn được: Auto trừ kho theo từng ly bán ra • Cảnh báo lệch két tiền mặt tức thì • AI phân tích doanh thu realtime • Tự động khóa ca nếu nhân sự chưa đạt SOP!

👉 Trải Nghiệm Buồng Lái POS Miễn Phí
Đã sao chép báo cáo thành công!